神乃珈琲
おいしさの秘訣

神乃珈琲は日本人の味覚にあった理想の一杯のために、豆の仕入れからブレンドまで、こだわって追求しています。

• 

  選び抜いた生豆を
  直接仕入れ

  直接買い付けが難しく、日本市場の10%程度しか出回らない希少な豆を世界各地から直接仕入れています。自ら産地を確かめることで、その情報を元に素晴らしいブレンドを生み出しています。

• 

  おいしさを引き出す
  「直火焙煎」

  長年培われたドトールコーヒーのノウハウが詰め込まれた完全オリジナルの焙煎機を使用し、熟練の焙煎士が甘み、酸味、苦味のバランスをとりつつ、それぞれの個性が引き立つよう調整しています。

• 

  オリジナルブレンド

  際立たせたい風味とバランス感のある味わいにするために、生豆の状態でブレンドするプレミックス、煎豆同士をブレンドするアクターミックスを使い分けています。