スペシャルティコーヒーができるまで~Vol.7 コーヒーを焙煎する~

いよいよ、コーヒー豆が皆さんの知っている色合いに変化します。

コーヒー豆を煎る工程、それが、“焙煎”です。

 

季節やその時々が運ぶイメージに合う、理想の一杯のために。

神乃珈琲では、季節と豆との調和を大切にしています。

 

なぜなら、コーヒー豆のコンディションは季節や気温、

湿度によって日々変化するものだからです。

 

毎月のテーマや季節のイメージに合わせて、

熟練の焙煎士が目と感覚を頼りに焙煎度合いを調整します。

 

僅かなチューニングがコーヒーの味わいを、

そしてイメージを驚くほど鮮明にします。

 

五感に響くコーヒーは、五感で和えたコーヒーでもあるのです。

 

Art:

@innocent.boy.1231

https://instagram.com/innocent.boy.1231?igshid=1ci4qqkesk0bo

関連TOPICS